About HIDE COFFEE BEANS STORE
HIDE COFFEE BEANS STORE is a specialty coffee roaster in Tokyo’s Shinonome area, opened in 2013 with the aim of serving neighbors coffee that would “impress” them. The shop roasts high-quality beans in-house every day and keeps around 12 fresh selections on a wooden display case, alongside brewing gear and gift items. Its lineup rotates through origins such as Kenya, Guatemala, Ethiopia, Rwanda, and East Timor, with roasting styles ranging from medium-light to dark. It is a bean-and-ground-coffee retail shop rather than a café, so there is no dine-in service.
About
HIDE COFFEE BEANS STORE is a specialty coffee roaster in Tokyo’s Shinonome area, opened in 2013 with the aim of serving neighbors coffee that would “impress” them. The shop roasts high-quality beans in-house every day and keeps around 12 fresh selections on a wooden display case, alongside brewing gear and gift items. Its lineup rotates through origins such as Kenya, Guatemala, Ethiopia, Rwanda, and East Timor, with roasting styles ranging from medium-light to dark. It is a bean-and-ground-coffee retail shop rather than a café, so there is no dine-in service.
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What regulars say
Real reviews from Google — not ours, not paid.
★★★★★“近所なのでいつもお世話になっています。 詳しいことは分かりませんので用途をお伝えし豆をオススメしていただきますがいつも美味しいです。 前にも書いたように詳しいことは一切分からないただのコーヒー(飲むのが)好きですが、 苦すぎるわけでも軽すぎるわけでも無く、 カドがたっていないと言うか非常にまろやかに感じます。 もちろん有名チェーン店のコーヒーも大好きですが、 何かが違う…何が違うかは私には分かりません🤭 今回はコスタリカのエスプレッソでソイラテ(なのでフォームが少しなめらかになりきらない？写真になっています)を妻が作ってくれました。”
— CanenoryK, via Google
★★★★★“やや郊外（ネガティブな意味ではない）にあるコーヒー屋さんです。 テイクアウトも可能で、海外の観光客が楽しみに出来上がりを待っている。駅からやや離れているので、彼らも歩いたはずだ。その価値があると思われているのだ。 ・HIDE BLEND 微かに柑橘の爽やかな香り。 控えめに柑橘系のニュアンスはある。豊かな甘み。ライムの苦みをやわらかくした感じ。全体としては深寄りで、柑橘なのに焼いた感じが不思議。個性的と言える。個性的なのに丸い。飲みやすくておいしいです。”
— A I., via Google
★★★★★“Nice small shop. Owner was very informative, seemed really passionate about coffee, and provided amazing service! Upon the owners recommendation, I bought Costa Rica, Guatemala, and the Sinonome beans and all 3 were amazing!”
— David, via Google
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